フランス・モロッコ雑貨とハンドメイドアイテムのお店 
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PORTMANS FLOWER DECO*

本日(水曜日)は、バタフライデコのおとなの花教室に参加させていただきました。


場所は清澄白河にあるPORTMANS CAFE ♪
この素敵な空間での教室、テンションが上がります♪♪
今月のテーマは「バラジャムとバラブーケ」。


バラジャムは、とても手をかけて育てられた無農薬のバラを数種類使います。
ピンクや赤いバラが混ざり合い美しい~うっとり~
d0164347_019172.jpg

バラの花びらをとっていく作業からはじめるのですが、もう既にいい香り♪
花びらを煮て、レモン汁やグラニュー糖、ペクチンなどを入れ、クツクツ優しく煮込む。


煮ている間に、バラブーケ作り。
d0164347_0291861.jpg

たくさーん並んだバラの中から好みのバラを選び、
贅沢にもバラオンリーのバラブーケを作ります。 
ブルーベリーの枝も添えて...
d0164347_0302522.jpg

私は濃い目のピンクとベージュ系のバラで。

d0164347_034065.jpg

ブーケが出来る頃には~バラジャムも完成☆
パープル掛かった透き通るバラジャム。きれい。


このお花教室には、cafeのケーキとコーヒーが付いています。
今回はバラジャムにあわせて~
d0164347_2259233.jpg

レアチーズケーキでした!

このレアチーズケーキに、作ったバラジャムが本当に合う!!!!
香りがいい事で有名な、イヴピアッチェも入ったバラジャムは
本当に甘く爽やかでいい香り。
パクパクと、あっという間に完食。


あ~身も心も満たされました。



バタフライデコでは、大人教室をはじめ、お子様の教室もあります♪
いわゆる「花育」ですね。
私の娘も、実は常連♪
http://butterflydft.com/pg102.html


PORTMANS CAFEのブログ
http://portmans.jugem.jp/


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by petit_tete | 2012-06-14 00:54 | 日々のこと
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